房地产开发商房子一直不交房怎么办？

根据你的描述，该房屋已经延迟交房很长时间了；
就你目前的情况给你以下建议：
建议一、你现在可以继续收取开发商的违约金（按天计算，有一天算一天）直至该房屋顺利履行交接手续为止；此条款适用于房间涨幅过快，收取的违约金及赔偿金总额不足以弥补房价的涨幅；
建议二、你可以现在就要求单方面解除合同，同时要求开发商按天支付你现有的违约金，直至解约当日的为止；并且要求对方同时承担赔偿责任，一般合同的赔偿责任是房屋总价值的15%-20%；
这个合同条款一般都会有明确的，你好好看看房地产买卖合同；此条款适用于房屋目前的涨幅没有超过你的赔偿总金额，换句话说：你收取开发商的违约金及赔偿金总额大于该房屋同等价值，（比如你原来买这套房屋100万，现在开发商共计赔偿给你20万，但是你现在再卖一套同等房屋却要150万你就不划算啦）否则你就不划算了；
至于你说的银行利息及担保费，
很抱歉！
就算是通过司法途径维权也很难得到法院支持的，因为，这些费用是你购买房屋本身就会产生的，而且这些利息及费用你是引发方，理应由你全额承担，和开发商违约不违约没有关系；
开发商违约成本、权利及义务在合同中均会有明确；一、购房人的合同解除权　　

《合同法》第九十四条规定，当事人一方迟延履行主要债务，经催告后在合理期限内仍未履行的，对方可以解除合同。

1、购房人如欲解除合同，应当先进行催告。

2、经催告后过了三个月，开发商仍然没有交房的，购房者取得合同解除权。就是说购房者解除合同的条件是第一开发商延迟交房;第二经过催告;第三催告后满三个月仍未交房。

3、购房者合同解除权的有效期是从催告日起三个月后开始，一年后结束，即解除权的有效期为一年。在此一年内都可以随时通知开发商解除合同，超过一年期限，则永久性地丧失了解除权(当然以其它理由如严重质量问题而解除合同的除外)。并且，如果在购房者取得解除权后，开发商有催告购房者行使解除权的，则解除权的有效期缩短为三个月。

4、鉴于以上的规定，在开发商延迟交房时，不管购房者是不是真的准备解除合同，都应当在开发商延迟交房后立即发函催告，一是在开发商迟迟不能交付房屋时采取的一个应对举措;二是催告后可解除合同对开发商也是一种压力。催告最好以快递等可保留凭证的方式进行。

5、在没有催告的情况下，开发商长期拖延，是否可以解除合同?依合同法和司法解释的规定，应当是不可以的，催告是解除合同的前提条件。

二、购房者要求支付违约金或者赔偿损失

1、按照《合同法》的有关规定，出卖人延期交付房屋的，应当支付违约金或者赔偿损失。当事人可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金，也可以约定因违约产生的损失赔偿额的计算方法。

2、合同没有约定违约金数额或者损失赔偿额计算方法的，可以按照延期交付使用房屋期间有关主管部门公布或者有资格的房地产评估机构评定的同地段同类房屋租金标准确定。

3、如果合同中约定的延期交房的违约金较高，发生纠纷诉诸司法后，开发商以约定的违约金过高为由请求减少的，应当以违约金超过造成的损失30％为标准适当减少；如果合同中约定的延期交房的违约金过低，购房者可以请求增加，法院会支持以违约造成的实际损失确定违约金数额。合同既约定违约金又约定了赔偿损失的，不能同时适用，可择一较高者适用。

三、仔细查看商品房购买合同

购房者在遇到开发商延期交房的情况是，要仔细查看购房时与开发商签订的商品房购买合同，重点关注合同中有没有延期交房的相关条款。如过签订的合同中有延期交房的条款可按照合同约定执行。倘若合同中并没有延迟交房的条款，购房者是可以申请退房的。

四、违约赔偿金原则上是已交房款的万分之一

除了特殊情况之外，开发商未按商品房买卖合同的约定期限交房时需承担违约责任的。赔偿中，开发商需要赔偿的天数是合同约定的交房日和实际交房日的差。如若双方协商解除买卖合同，开发商当退还购房者的已付款项，并支付1%的违约金。相反，如果双方继续履行合同的话，违约赔偿金额原则上是已交房款的万分之一。

五、要收集开发商延迟交房的证据

购房者在遭遇开发商延期交房时，要注意收集项目延期交房的证据，并保留延期交房所造成的额外损失的证据。同时，购房者还要注意诉讼的实效性，了解延期交房的退房条件。而开发商延期30-90天，购房者便有权要求退房，原则上开发商还应当以购房者的定金双倍退还或是支付房款的利息。如果是五证不全的房提前销售,你可以主张退房退款。但如果是已签备案合同的房,你可根据买卖合同